 
(C)ポルトレ
配給：オルケスト
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2017年製作 日 （80 min）
監督：内田俊太郎
出演者：
（渡辺多夫、渡辺陸、名木広行、伊藤まさこ、他）
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あらすじ：東京の浅草・田原町にある「ペリカン」は、創業74年を迎える老舗のパン屋。 最初はいろんなパンを作っていたが、2代目は生地を食パンとロールパンの２つに絞り、スタンダードなパンだけを作ることにした。 4代目が店長になった今も、そのスタイルは変わらない。 予約が殺到し、あっという間に売り切れる異色のパン屋の、経営の秘密に迫るドキュメンタリー。
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| 材料も形も味もシンプルなごく普通のパンが、なぜこれほど人気を保っているのか。 世の中の流行り廃りは、あっという間。 ブームに踊らされないペリカンの経営理念は、どんな業界にも通じるものでしょう。 地道に進化しながら同じパンを作り続ける経営者と職人の言葉に頷かされる、美味しいドキュメンタリーです。
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