和食ﾄﾞﾘｰﾑ


★★★★
[ｽﾄｰﾘｰ] 感動 音楽ﾀﾞﾝｽ

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監督:すずきじゅんいち ｸﾛｽﾛｰﾄﾞ ﾚ 秋桜〜ｺｽﾓｽ ﾚ 砂の上のﾛﾋﾞﾝｿﾝ ﾚ
出演者:
（金井紀年､村田吉弘､佐竹洋治､今田景久､松久信幸､上地勝也､ﾃﾞｲｳﾞｨｯﾄﾞ･ﾌﾞｰﾚｰ､ﾀｲｿﾝ･ｺｰﾙ､ｼﾞｮｴﾙ･ﾛﾌﾞｼｮﾝ､稲田朋美､他）

あらすじ:
2013年12月4日､日本の伝統的な食文化｢和食｣が､ﾕﾈｽｺ無形文化遺産に登録された｡　和食が世界中でここまで認知されるようになった裏側には､その普及に人生を賭けた者たちの努力があった｡　和食職人､日本食ﾚｽﾄﾗﾝ関係者､食品流通業者､その他､主にｱﾒﾘｶと日本で和食にかかわってきた人々の信念､哲学､未来への思いが語られるﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰ｡

今や世界各地で､寿司や日本料理､豆腐や日本酒が､健康的だと言われて人気を集めています｡　ｱﾒﾘｶの　“寿司ﾊﾞｰ”に登場するのは､生魚が苦手な人でも食べられる華やかな“ｽｼ”｡　一方､東京･銀座の老舗寿司店で提供されるのは､極めてｼﾝﾌﾟﾙな“寿司”｡　｢郷に入っては郷に従え｣の精神で裾野を広げてきた和食ですが､ｱﾒﾘｶでも｢和食の基本｣を疎かにしないための教育に力を入れ始めたとのこと｡　新しい和食と伝統的な和食､どちらにも拍手を送りたくなる､美味しい日本食文化ﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰです｡
≪関連作品≫『千年の一滴 だし しょうゆ』

2014年製作 日･米 (107 min)
原題:WASHOKU DREAM
配給:ﾌｨﾙﾑｳﾞｫｲｽ

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